一，什么是槐米？
槐米是豆科植物槐的花蕾，其中槐分国槐和洋槐（刺槐），槐米是国槐的花蕾。采收季节为夏季花未开放时，别名：槐花蕊，槐蕊，槐米等。
二，槐米的基本特征
槐米的外观特征：颜色青绿色，类似于大米大小，因为其实米粒状称为槐米，气味是清香，微苦，槐米在我国各地均有栽培，刺槐是不能结出槐米的，为什么叫槐米？是李时珍的本草纲目里提到其花未开时，状如米粒。
槐米每年的采摘时间仅只有8-12天，采摘早花蕾太小，采摘晚了花瓣散开就成槐花了，且平原槐米和高山槐米的采摘期不同，高山槐米由于昼夜温差大，平原槐米结束了才采摘高山槐米。
三，槐米的价值
在传统中医中，槐米的主要应用是改善毛细血管的功能，有养护血管的功能，主要的食用分槐米茶及药用，槐米的主要含量为芦丁，芦丁是一种天然的抗氧化剂，具有降低毛细血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒的作用。
四，常见的应用场景
本草经中记录槐米“轻清入汤”，意思是花蕾的形态更适合温水冲泡来释放其内质，槐米的日常应用是槐米茶。需要注意的是，槐米的采摘周期非常短，且完全日照的情况下，里面的芦丁含量容易丢失，与金银花，野菊花等一同饮用，可以增强抵抗力。
五，常见误区澄清
- 槐米≠槐花（槐花是刺槐的花朵，槐米是国槐的花蕾）
- 槐米≠槐角（槐米是国槐的花蕾，槐角是国槐的果实）
- 槐米里芦丁含量大，槐花里面的芦丁含量很少。
引用文献：
- 《槐米不同干燥方式对芦丁含量的影响》李秋红等。